С 2016 года муниципалитетом Дубая принято решение пометить все заведения общественного питания с целью обозначения уровня гигиены и безопасности продуктов питания, разноцветными карточками. Всего пять цветов — белый, красный, желтый, салатовый и зеленый.
Максимальное количество баллов в оценивании — 100, за отличный результат заведения в 95 и выше баллов инспектор выдаст зеленую карточку, за незначительные нарушения и набранные 90–94 балла полагается карточка салатового цвета, за одно серьезное или до семи незначительных нарушений насчитывается от 75 до 89 баллов, вручается желтая карточка. Для тех заведений, у которых обнаружится два и более серьезных нарушения, или более семи незначительных, предусмотрена красная карточка и от 60 до 74 баллов. Правда, таким заведениям будет дан шанс исправить ситуацию в трехдневный срок. Если недочеты будут устранены, инспектор заменит красную карточку на белую.
Низшие по рангу карточки как правило, не вывешиваются на всеобщее обозрение, чтобы не подпортить заведению репутацию. Но через какое-то время все кафе и рестораны Дубая, в которых были замечены нарушения, повторно инспектируются. Успешное прохождение проверки дает шанс получить зеленую или салатовую карточку. Данные меры значительно повысили уровень соблюдения установленных норм и стандартов безопасности в заведениях общественного питания.
А вы обращали внимание на карточки в ресторанах, которые посещаете? Жду ваших комментариев.
