Любой турист как только забывает о всех прелестях многочасового перелета, размещения в отеле и т. д. Спешит утолить голод и его сразу начинает преследовать запах пряностей и конечно же кофе. Осматривается и видит, что повсюду готовят кофе и его божественный аромат так и окутывает весь город…Ну понятно, что его могут перебить и другие запахи. Но количество кофеен приведет в дикий восторг любого, даже самого искушенного кофемана. И в каждой кофейне своя изюминка. Почему? Все просто. Приготовление настоящего арабского кофе — это целый шедевр! Каждый араб готовит его по своему. Можно сказать, когда пьете арабский кофе — вы вкушаете шедевр поварского искусства.
В ОАЭ считается хорошим тоном угостить гостя чашечкой кофе, отказываться нельзя, вас не поймут и ваш отказ посчитают неуважением.
Стоит кофейное удовольствие примерно 8–12 Дирхам за чашку (около 3 долларов), но это того стоит. Выбирайте на свой вкус. А выбрать есть из чего, список огромен. Тут и с кардамоном, и с корицей, и с тимьяном, и с ванилью, и с карамелью, и с сотнями других трав, добавок и специй на любой вкус. Все-таки уделите внимание одному из видов — традиционному арабскому кофе — светлому, в отличие от черного турецкого, сваренному из лишь слегка тронутых жаром пламени превосходных зерен, и терпкому от щедро добавленного кардамона. Где купить настоящий арабский кофе?
Вы можете приобрести пачку-другую прекрасных зерен, а может и килограмм-другой домой в любых крупные торговых моллах, но лучше прогуляться до рынка специй, именно там вы прикупите любое необходимое вам количество ароматных зерен. По вашему желанию там же, при вас, их превратят в ароматный молотый порошок. Сортов зерен тут великое множество, а вот жареных всего три вида: угольно черные зерна для турецкого помола, слегка обжаренные, как при венской обжарке, и едва тронутые жаром для истинного арабского кофе. Стоит это удовольствие примерно 30–35 дирхам за килограмм. И не забудьте прикупить кофейник далла, они здесь на любой вкус и кошелек: от мизерных до огромных, с рост человека. Представляете, сколько друзей можно напоить кофе из такого кофейника?
Приятного кофепития уважаемые кофеманы и кофефилы!))))
